CASE 事例紹介

今回のご紹介は、三重県を中心に店舗展開をされています、マルヤス様の新店、亀山店のご紹介です。
マルヤス メルヴィの名称は芸濃店に続く2店舗目で、「メルヴィ」に「フードホール」の名称が付き、おいしいものを探す楽しさ、おいしいものを食べる楽しさの溢れるお店になりました。売場としては430坪、レストランゾーンは82坪あります。
今回は松坂牛の対面販売コーナーの横に店内で食べれる和牛焼肉店を開店。お一人様でも気軽に立ち寄って頂けるように、一人づつにコンロがついているカウンター席も設けてあります。
店内ではソーセージとモッツレラチーズの作業室を設け、手づくりのおいしい出来立てを提供。酒類などの試飲もできるワインバーカンターを併設しています。
新たな試みとして、レストランゾーンの奥に特急レーンのある寿司専門店を開店。レストランは200種以上のメニューで、素材にこだわった、シェフによるおいしい料理が毎日提供されます。
また、店舗一角に自家製食材にこだわった季節野菜を育てる畑を設けています。